一个完美的夏日,除了阳光和沙滩,怎么能缺少味道好,价值高的冰棍呢可惜你喝不完香槟没关系,边肖,这会教你做一个粉红色的草莓香槟冰棍
材料
半杯水
半杯糖
适量的成熟草莓
2/3杯香槟
工作方法
1.将糖和水放入小锅中,中火加热,
2.搅拌水,直到糖完全溶解,然后关火,
3.去掉草莓的叶子,然后把草莓放入搅拌机里打成顺滑的果泥,
4.将糖浆,草莓酱和香槟混合,搅拌均匀,
5.将混合物倒入冰棒模具中,放入冰箱冷冻至固态,
6.将冰棍从模具中取出,尽情享用。
技巧
1.制作糖浆时,可以在水中加入少许薄荷,静置一段时间,让薄荷的鲜香与糖浆融为一体,又不会显得突兀甚至可以提前做糖浆,让薄荷的味道更浓郁
2.虽然草莓配香槟很棒,但是除了草莓,还可以用其他水果,比如桃子,蓝莓等,甚至把这两种水果结合起来
3.如果草莓不是当季水果,可以用冷冻草莓,但要先解冻。
4.也可以拿两杯橙汁代替果泥使用果汁会让你的冰棒更凉爽,更结实
5.果泥不需要过滤,但是如果你不想吃冰棍里的水果籽,可以用滤网过滤但是,如果你保留一些豌豆大小的草莓颗粒,当冰棍融化时,这些草莓颗粒会非常美味