豆腐脑又称豆腐，豆腐脑，是汉族著名的传统小吃，分为咸，甜两种口味可以用豆浆机帮忙做豆腐以下是鲜豆腐的制作方法过来看一看
馅料:肉末，胡萝卜，洋葱和生姜
调料:盐，酱油，料酒，糖淀粉
执行以下操作:
1.浸泡过的豆子和内部脂肪
2.准备破壁机，安装过滤网。
3.加入1200ml左右的水，启动机器，分批加入黄豆。
4.浆，准备锅。
5.将豆浆倒入锅中煮沸注意开锅容易溢出，把锅盖转小火一定要把豆浆煮透倒完豆浆，机器里会有一些豆渣可以加点水再过滤一下这是我第一次做这里不过滤我直接煮了，煮好后再过滤
6.用温水融化内部脂肪备用。
7.煮好的豆浆一旦过滤，纱布最好这使得它更加精致
8.实际得到的豆浆量可以比这个大下次调整一下将融化的内脂冲入豆浆
9.做豆腐的温度应该在80到90度之间豆浆煮一次后，温度就好了直接用电饭煲启动保温功能
10.馅料的材料。
11.炒锅倒油，炒香辛料炒肉末将胡萝卜丁炒香，加盐和糖，用酱油调味
12.将豆腐脑舀入碗中把炒好的食材倒在上面
