花生是指去壳的花生仁其实就是花生的种子整个花生叫果荚不过一般都叫花生花生的蛋白质含量为25%—30%，花生蛋白含有八种人体必需的氨基酸，精氨酸含量高于其他坚果，生物效价高于大豆
每天食用一定量的花生，花生油或花生制品，不仅可以提供大量的蛋白质，脂肪和能量，还可以减少膳食饱和脂肪的摄入，增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进对健康有益的植物蛋白，膳食纤维，维生素E，叶酸，钾，镁，锌，钙的摄入下面酒网边肖教你做花生米青椒炒肉丁，味道浓郁可口
配料:猪肉，青椒，花生和土豆
调料:盐淀粉料酒，生白糖油。
2，锅里的水开到肉丁的出血水。
3.热锅里热油，放入坚果，炸熟捞出。
4.将剩余的油留在锅中，将土豆炒至金黄色。
5.加入肉丁。
6.加入青椒，倒入酱油，加适量糖翻炒均匀。
7.关火，放入花生，翻炒几下。
