在西班牙，能成为葡萄之王的既不是赤霞珠，也不是皮诺，而是一种古老的红葡萄mdashmdash丹它的名字因地区而异:在Ribera del Duero叫Tinto Fino，在Toro产区叫Tinta de Toro，在La Mancha产区叫Cencibel，在葡萄牙叫Tinto Roriz
丹珀起源于西班牙，是该国最重要和广泛种植的红葡萄品种其中，里奥哈和杜罗河两岸是丹珀的核心产区此外，它在葡萄牙也占有重要地位，在阿根廷，意大利，美国和澳大利亚也有少量种植
丹酒可以和西班牙特产完美搭配，尤其是烤蔬菜，培根，腌肉，火腿此外，它还可以与其他国家的美食碰撞，如牛排，披萨，烧烤，油炸玉米饼，意大利面和墨西哥玉米卷等
