在国家喝啤酒吃羊肉串炎炎夏日，中国啤酒行业旺季不旺，依然走在冰冷的冰天雪地里2004年到2014年之后，黄金十年，中国啤酒行业在高速发展之后，开始进入低迷期从2014年开始，国内啤酒产销连续25个月下滑，营收和利润双双下滑看着高端白酒行业强势复苏，如何才能挽救啤酒行业的颓势
多重因素叠加啤酒行业陷入低迷。
自2014年7月起，国内啤酒产销开始连续25个月下滑其中，2015年出现了18年来最大的负增长，国内啤酒产量下降了近5%虽然曾经在2016年8月出现过，Rdquo但进入2017年后，国内啤酒已经连续4个月负增长国家统计局数据显示，2017年1—5月，国内啤酒产量1758.7万千升，同比下降0.7%，进口啤酒进口量为24.73万千升，同比增长8.91%
业内人士认为，诸多因素叠加导致啤酒行业整体低迷，其中人口结构变化导致的需求下降和产能过剩是主要原因从2012年开始，主要啤酒消费人群占总人口的比例逐渐降低，对啤酒的需求不断下降与之相对应的是，2004年至2014年，国内啤酒企业争相建厂和收购工厂，导致产能严重过剩
中国酒类协会常务副秘书长，啤酒分会秘书长何勇指出，国内啤酒产销量下滑主要是因为消费市场的碎片化，个性化和人口老龄化此外，进口啤酒的激增也加剧了市场竞争
贝恩公司发布的《中国购物者报告》指出，方便面和啤酒销量的下降主要是由于蓝领工人的减少，低端制造业工作岗位向孟加拉国和越南等成本更低的地区转移，以及蓝领工人主要参与商品生产的影响低端啤酒销量下降幅度大于高端啤酒
啤酒行业的崩盘，直接体现在酒企业绩的持续下滑2016年财报显示，燕京啤酒实现营业收入115.73亿元，净利润3.12亿元，同比大幅下滑46.90%这是燕京啤酒连续第三年业绩下滑2014年至2016年，燕京啤酒营业收入分别为135.04亿元，125.38亿元和115.73亿元，净利润分别为7.26亿元，5.87亿元和3.12亿元，呈逐年下降趋势
业绩下滑的不止燕京啤酒一家2016年，青岛啤酒实现销量792万千升，同比下降7.07%，营业收入下降5.53%，净利润下降39.09%连续12年稳居中国啤酒市场榜首的华润雪花，2016年收入略有增长，但净利润仅为6.26亿元，同比下降6.04%
国产啤酒节节败退的同时，进口啤酒却在飙升从2011年到2016年，中国啤酒进口量从64203千升快速增长到646384千升，6年增长了10倍
去产能+高端啤酒巨头忙转型
面对行业整体的持续低迷，啤酒企业纷纷开启转型之路关闭亏损工厂，推高端产品，成为很多啤酒企业赖以生存的豫东法宝
近两年，大量啤酒企业关厂，断腕自救华润啤酒和重庆啤酒已经关闭了几家亏损工厂外企英博关闭了舟山工厂嘉士伯去年在中国市场关闭并处置了17家工厂今年7月，燕京啤酒的高管在回答投资者提问时表示，对于一些已经不具备存在价值的企业，经过权衡，在与当地政府协商后，可能会关闭工厂
高端已经成为很多啤酒企业的生命线2017年一季报显示，对做了一些尝试，高端啤酒企业已经开始实现红色其中，青岛啤酒营收增长2.6%，净利润增长8.51%燕京啤酒收入同比增长2.12%，净利润增长13.85%英博第一季度实现营收129.22亿美元，增长率为3.7%
虽然一季报业绩有所回暖，但并不能判断啤酒行业已经解除警报食品专家朱认为，2014年以来，全球啤酒巨头纷纷发力中高端市场，尤其是外资品牌在结构升级方面优势巨大，业绩大幅增长
在消费升级的浪潮中，啤酒行业曾经快乐赌注打法开始失效，大量啤酒企业走高端化，个性化产品之路，这也将加速啤酒行业的洗牌。
