第一，知道酒能不能陈年。
具有8年以上陈年潜力的葡萄酒包括:高品质波尔多，加州赤霞珠，巴罗洛，巴巴莱斯科莱斯科，里奥哈格兰保留地里奥哈，艾尔米塔什西拉，大勃艮第，阿马罗内，年份波特。
有3到5年陈酿潜力的葡萄酒有:普通波尔多，赤霞珠，勃艮第，黑皮诺诺，基安蒂酒，仙粉黛，梅洛，奈罗，里奥哈。
适合年轻人的葡萄酒有:佳美，博若莱，瓦波利切拉，巴多利诺，佳丽酿，淡味仙粉黛和餐酒。
当然，价格也是判断葡萄酒是否适合陈酿的重要因素之一。
第二，保证酒窖环境适合存放葡萄酒。
酒窖的温度，光线和湿度是储存葡萄酒时需要考虑的三个重要因素储存红酒的理想温度在10℃到12℃之间，相对湿度在60%到75%之间
根据你的储酒规模，你可以选择购买酒柜，或者改造闲置的地下室和房间，或者租用温控储酒仓库来储存葡萄酒无论最终选择哪种储存方式，一定要设置好温度，湿度和陈化时间如果以后打算转卖藏酒，一定要经常监测湿度，防止酒窖太湿导致酒标腐烂，因为酒杯和酒瓶的保存条件也会影响酒的价值
第三，知道葡萄酒的最佳饮用期或转售期。
由于葡萄品种，葡萄采摘年份，产地不同，每款酒的适宜饮用期也不同例如，高品质的波尔多赤霞珠葡萄酒可以陈酿15年以上，而高品质的勃艮第黑皮诺葡萄酒可以陈酿8年下图是不同葡萄酒的陈年曲线，从中可以知道某一类葡萄酒的建议陈年时间如果要转卖葡萄酒，最好在最佳饮用期前1至3年卖出，卖价可能最高
此外，在葡萄酒储存过程中应注意以下几点:
1.购买之初确保酒瓶完好无损，
2.大量购买前，先试一瓶，或者上网查看相关品鉴评论再做决定，
3.大量购买时要求打折，
4.如果是投资葡萄酒，选择财务状况和信誉良好的酒商，
5.如果以后要拍卖藏酒，最好保留原包装存放，时刻关注藏酒的市场价值。
