2月21日，四川省经济和信息化厅发布喜报：2021年，四川全省食品饮料产业实现营业收入10030.2亿元，增长10.3%，总量较2018年底增加1830.4亿元，实现利润总额1258.5亿元，增长19.7%。
相关负责人对现场媒体表示，依托省领导联系指导重点产业发展机制，《推动白酒产业高质量发展的若干措施》等系列政策措施深入实施，2021年，四川优质白酒作为四大特色产业之一，实现营业收入3451.4亿元，增长14%，利润增长24.9%。
与此同时，2018年颁布的《关于大力推动农产品加工园区发展的意见》落地见效，川南白酒与郫都调味品、遂宁肉制品等一批特色产业集群不断壮大。
另据媒体报道，在深入实施《“四川制造”品牌提升三年行动计划》《四川白酒“十朵小金花”及品牌企业三年培育计划》，举办消费品精品展、川酒全国行、中国国际酒业博览会、中国(成渝)美食工业博览会等系列活动中，我省食品饮料产业品牌优势也不断巩固。“天府龙芽”“天府粮油”、东坡泡菜等一批区域品牌知名度和影响力显著提升，“六朵金花”、竹叶青、美好火腿肠、丹丹豆瓣等产品品牌驰名国内外。
糖酒快讯注意到，2021年，四川省针对优质白酒的产业扶持政策不断加码。2021年6月，省政府颁布了《推动四川白酒产业高质量发展的若干措施》，其中提到推动产业集群发展、巩固扩大优势产能、加快技术改造升级、做大做强优势企业、持续提升川酒品牌影响力、推动酿酒专用粮基地建设、加强产业创新发展、加大市场拓展力度、加强质量安全管控、促进跨界融合发展、加大财政金融支持力度、加大人才队伍建设等十二项政策。
该《措施》提出，上述十二项政策旨在深入实施白酒产业供给侧结构性改革，做强做大四川白酒产业，打造全国白酒全产业链示范区，构筑世界级优质白酒产业集群新优势。
在产业聚集方面，发挥全国浓香型白酒强省和唯一的“浓酱双优”省独特优势，依托长江上游优质浓香白酒核心区和赤水河流域酱香酒谷，优化区域产业链布局，提升产业协作水平，增强服务效能，提升产区原粮种植、白酒酿造、市场营销、质量管理、品牌打造全产业链发展水平。
同时，该《措施》还提到，支持泸州、宜宾加快建设世界级优质白酒产业集群;支持成都(邛崃)、德阳(绵竹)、遂宁(射洪)、自贡(富顺)加快建成全国优势白酒产区;支持酒业园区提质增效，构建完善园区资源性要素配置统筹机制，支持符合条件的园区创建国家级经济技术开发区。
在巩固扩大产能方面，该措施提出加强传统酿造工艺的保护和传承，巩固浓香型白酒的优势地位，稳步提升酱香型白酒产能。在坚守环境质量前提下，支持名优白酒企业持续提升纯粮固态酿造能力，夯实产业发展基础。
在优势企业扶持方面，该措施还提出，四川省将支持“六朵金花”等名优白酒企业做大做强，建立个性化精准服务工作机制，加强要素资源整合，支持企业做大规模、做强主业、做优品牌。支持“十朵小金花”及品牌企业做强品牌，提升效益，帮助企业加快成长。实施优势白酒企业“跨台阶”奖励计划，加快培育一批引领带动作用明显的大企业、大集团。
2021年，上述十二条措施稳步推动，四川白酒产业不断深度升级，实现了超过3400亿的营业收入，利润增长高达24.9%。
过去一个时期，以“六朵金花”为代表的名优白酒品牌高速、高质量发展，巩固了川酒在全国白酒市场的领导地位;以川酒集团为代表的白酒产业整合领导力量快速崛起，为四川白酒新品牌矩阵的孵化提供了充沛势能;以邛崃产区向成都产区的升级为代表白酒产业升级模式不断开拓，探索了一条白酒产业升级与地方经济发展互动赋能的新模式。
四川经济和信息化厅还表示，下一步，四川省将以食品饮料产业跨越万亿大关为新起点，在加强龙头企业培育，抓好产业园区建设，提升产业创新能力，推动产业数字化转型，做强品牌市场竞争力，强化质量安全保障等六方面下足“功夫”，坚定信心，持续用力，久久为功，稳步提升产业核心竞争力，加速推动全省食品饮料产业迈向高质量发展。
我们相信，四川省食品饮料产业迈入万亿时代后，白酒产业在整体行业发展的新形势下，将实现品牌、产能的新跃升，同时，迎合消费升级、新消费转型的大趋势，四川白酒产业将为四川国民经济的更高质量发展、成渝经济区综合竞争力的快速提升，作出更大贡献。
