黄酒作为酒水历史上存在时间十分长久的产品，虽然经历过低估时期，但凭借着良好的品质，柔和的口感以及丰富的营养又再次获得消费者的青睐。近日，会稽山公司山东区域负责人陈岳梁就收到了许多地区的客户订单，主要就是黄酒产品，这是否证明黄酒又再次兴起了呢?
陈岳梁说，白酒产销大省山东的消费者钟爱黄酒，主要还是消费者养身意识的觉醒，对酒品选择有了更高的要求，对黄酒的认知有了全新的提升。调查发现，不少消费者已形成了这样一种共识：白酒度数太高，多喝伤身;红酒价格杂乱，品牌难以辨识;啤酒多喝易涨肚。黄酒因是发酵酒，既暖胃又养身，还有助于睡眠，部分客户纷纷开始尝试品饮，而会稽山“大师、名士、国潮”等“兰亭”系列黄酒及时补位，恰好迎合了部分追求品质生活的中高端消费者的需求。优良的品质，适中的价格，良好的回报，极高的性价比，成为不少VIP客户寻找替代品的选择。公司认为，黄酒企业应以创新为核心，谋求市场突围，解决好黄酒老面孔、营销美誉度以及商流成本高的问题。这些年，会稽山、古越龙山、塔牌等绍兴黄酒头部企业接连发力，从技术创新、市场拓展、价值提升、品牌打造、营销体验等多个维度，进行了一系列大刀阔斧的创新和探索。会稽山“大师兰亭”“一七四三”、塔牌“本”酒、古越龙山“国酿1959”等高端产品相继问世，所有这些，为提升绍兴黄酒价值中枢、推动产业持续创新和发展吹响了“集结号”。作为行业龙头企业，“会稽山”更以绍兴黄酒产业振兴为担当，以提升品牌价值中枢为目标，不断创新技术和营销思路，持续推进绍兴黄酒和会稽山品牌价值的提升之路。2020年初，会稽山总经理傅祖康撰文提出了“一核两翼”的品牌策略，着力强化黄酒营销新势能。以“纯正五年”会稽山“一七四三”两大主导产品为核心，强化头部引领，以“兰亭”系列高端黄酒和高值低量的定制酒为两翼，上下呼应，构建起具有会稽山特色的品牌战略体系。“好的产品不但要满足消费者的‘痛点’，还要满足消费者的‘爽点’，良好的产品更要满足消费者的‘痒点’”。在傅祖康看来，会稽山“一核两翼”的品牌策略，既抓“痛点”满足了基本消费需求，又找“爽点”提升了消费者的超值预期，还捕捉到“痒点”，形成新的消费势能。让人请客有面子，送礼有底气，自饮有神气。2021年10月，融消费品饮、馈亲赠友、收藏增值、金融抵押等多种功能于一体的会稽山“数字酒庄”成功上市。消费者借助支付宝或微信小程序，即可轻松下单，既解决了黄酒销售运输的“痛点”，又为消费者提供了一种简洁方便、有品牌美誉和品质保证的新的选酒路径，还为爱酒的消费者圆了一个藏酒梦，为绍兴黄酒走出江浙沪市场开辟了全新的营销思路。自推出至今，注册用户已突破万人。市面上白酒、啤酒品牌众多，而黄酒却寥寥无几，从这方面来说黄酒依然有着广阔的发展空间，而会稽山这些老酒的创新方式，既提升了营销的美誉度又让追求消费者感受到了新鲜度，无疑为产品带来了全新的活力，也为黄酒文化的复兴做出了良好的示范。
