什么是酒这是一个复杂的问题，很难一概而论在不同的历史时期，不同的饮酒场合，它的属性和含义是完全不同的
在古代，酒可能是一个美丽的误会，不缺吃的，也没地方放于，长期蓄气芳正因如此，这不是一个奇怪的聚会mdashmdash古人认为酒是用一碗剩菜做成的，在生产力发展水平较低的帝国社会，酒常被用于祭祀和赏赐，因此是地位的象征，在中医看来，这是葡萄酒的最佳良药，，可以入药，所以是救命宝贝，在经济社会中，酒是平衡人际关系的润滑剂，无论是商务谈判还是庆典，它都被用作社交工具mdash至于它的饮用价值，则是落后，其次就像手腕上戴着劳力士一样它从来不用来看时间
如今，由于生产技术的巨大进步，葡萄酒已经成为生活中的一件平常之物，人们对葡萄酒的认识也不再是独一无二的无论是正式场合还是日常饮酒，哪怕是单独饮酒，对酒的要求也越来越高mdashmdash好吃，无害，更好的带点健康
所谓美味，无非就是口感，香气，回味好在中国是大国，不缺好酒所谓无害，无非是适量而已如果过量饮用，即使是最好的葡萄酒也会有害关于健康，虽然很多专家试图科学证明红酒或普通白酒对人体有益，但事实上，长期大量饮用带来的危害远远超过其益处
但这对聪明的中国人来说不算什么西医难以理解的花，植物甚至动物的角，在中医眼里都是强身健体，救命的良药酒作为一种神奇的提取剂，完美的提取融合了这些中药的功效成分，使功效互补，增强mdashmdash药酒的诞生，绝对是中国劳动人民的创举，也是世界的奇迹
Ldquo中国人，药食同源，认知根深蒂固在民间，人们仍然根据各种流行的配方制作自己的保健酒，并每天饮用，以保健为目的但是，保健酒的酿造是个技术活不仅要知道每种药材的配伍是否得当，还要兼顾口感的清爽和香气的平衡，这对于普通人来说并不容易但好在我们国家地大物博，香花异草遍布大江南北，名贵水果和各种不同的药材漫山遍野自古以来就形成了配制保健酒的传统，锤炼出了许多经得起时间考验的保健酒品牌，如湖北金九，海南椰岛桂露酒，致中和五加皮，竹叶青酒等云南的品湖塘酒这几年也发展很快
说起保健酒品牌，椰岛鹿龟算是老字号了北方有虎骨酒，南方有鹿龟酒伴随着我国禁止销售虎骨酒的颁布，虎骨酒在市场上难觅踪影，而鹿龟酒在海南椰岛酒业运营的带动下迎来了全新的发展
说起椰岛酒业的发展，中间有这样一个小插曲1995年，美国波尔公司经过调查，证实椰岛鹿龟酒具有确切的滋补保健作用当年8月，提出以1.2亿元的价格买断椰岛鹿龟酒的配方和生产权1995年，1.2亿元是一个相当大的数字毕竟当时白酒行业龙头的年销售收入才30多亿元但椰岛公司股东大会决定，椰岛鹿龟酒的配方不得销售，中国人有能力发展自己的民族工业
椰岛酒业经过几十年的研究，积累了国内一流的保健酒研发和生产经验，成为中国第一家上市酒企2003年12月，椰岛酒业一次性通过GMP良好食品生产规范，认证审核，并获得保健食品GMP证书，受到审核组专家的一致好评值得注意的是，它是首家通过GMP认证的保健酒企业可以说，是椰岛酒业在业内树立了用制药标准酿酒基准
目前，伴随着科技的进步，椰岛鹿龟酒的酿造也取得了飞速的发展，从传统的中药泡酒发展到提取，浸提，生物工程等现代手段。
说到这里，酒评家有必要解释一下药酒和保健酒异同其实保健酒和药酒都是酒中有药，药中有酒，能起到强身健体的作用以上是两者的相似之处，但也有本质区别
药酒主要是药，具有药的基本特征，属于Rdquo范畴，主要是根据病人的康复和对其病理状态的治疗，仅限于患有疾病的人饮用需要在药店购买，有明确的适应症，禁忌症，限量和期限需要参考药品说明书或在药师的指导下购买
保健酒是一种食品饮料酒，具有食品的基本特征，用于调节生理功能，以滋补，强壮，补充，调节，改善为主要目的，适合健康人群和有特殊需要的人群饮用所以药酒和保健酒是两种不同的酒，不能混为一谈
椰岛鹿龟酒作为保健酒，严格遵循中医阴阳互补传统养生古方中的养生理念，鹿尔仙软膏和八分熟汤在此基础上，采用了直阳的Rdquo，鹿骨胶而的阴，龟甲胶它是以15种温性和凉性的中草药为主要原料，以温和的米酒为酒基制成的经过69道工序，500天的酿造，酒体饱满，入口醇厚，酒香药香协调，达到阴阳平衡，双向调节的保健效果
好了，本期酒评就到这里下一期，我们将对金九和椰岛海王进行横向评价，敬请关注
