民国时期，中国白酒酿造技艺成熟，全国各地涌现出名酒产区当时著名的白酒产地有汾阳，凤翔，洋河，泸州，茅台另外还有牛庄地区，天津地区，山东地区
民国时期，为了提高酒厂员工的积极性，经营者想尽办法，于是走访股份制酒厂，如谷林郎酒集益造房，温永生等这些股份制酒厂生产分工明确，部分员工在酒厂有股份1919年，中国首批具有现代企业特征的股份制酿酒企业之一mdashmdash金隅汾酒股份有限公司宣告成立这标志着酒厂制度的创新，具有重要的历史意义
在品牌形象建设方面，各个酒厂也是绞尽脑汁这些酒厂非常重视酒标的表达，酒标上通常会有广告标语:比如灰沙郎酒的瓶标上刻着会川老灶坊的名字，图上是高粱和麦穗，文字上是九泉庵，工艺特殊，风格独特，等待指示
大多数企业树立形象的最好方式就是参加国内外的各种展会民国时期，中国举办或参加过数百次国货展，其中比较著名的有1910年的南洋劝业会，1915年的全国国货展和1915年的巴拿马万国博览会
在这些展览中，酿酒厂最常提到的是巴拿马万国博览会世博会以庆祝巴拿马运河开通，疏浚航道和纪念旧金山震后重建为契机展会占地635亩，参展企业41家，参展项目范围涵盖机械，电力，教育，农业，交通，博物，艺术，卫生，经济，日用品等在为期10个月的博览会期间，参观人数达到1800多万，产生了非常广泛的影响这是中华民国成立以来，中国首次参加世界博览会，因此格外引人注目第一，中国馆是仿北京太和殿建造的，分为主馆，东西馆，亭，塔，牌楼六个部分，在一大群欧式建筑中特别有特色其次，出于对古老而神秘的中国的好奇，参观中国馆的人很多，包括美国当时的总统，前总统以及各部门的高官这些名人和政治家尝过中国名酒，赞不绝口
根据世博会中方负责人陈琪整理的中国参与巴拿马博览会的记录，中国在博览会后获得了各国中的最高奖项巴拿马展距今已近百年，但从当时的盛况可以看出，民国政府和白酒厂商对中国国际形象的重视这次展会也为中国白酒在世界各地的销售打开了一扇窗，起到了广泛的宣传作用
在中国酒文化史上，民国时期的中国酒史，充满了寻求，苦难，奋斗，创新，对每一个中国人都有着非同寻常的意义与清代酒业相比，酒业的发展创新和品牌建设有了很大的发展跨度
