落果和成熟不均匀也是葡萄在生长过程中需要面对的问题，尤其是在恶劣的气候条件下，如阴雨，潮湿，寒冷，会导致开花坐果期落果和成熟不均匀。
落果的原因有很多，比如去年葡萄树营养储存不足，新枝营养消耗过多，与开花坐果竞争，或者天气一般，光合作用弱，葡萄生长缓慢常见的外因有:干旱，低温，风沙，冰雹，光照不足，病虫害等有时授粉失败是因为授粉时没有风和生物的帮助，导致落果
落果葡萄串上的果实生长不均匀导致产量下降，此外，由于部分葡萄串不能结果，葡萄串的感染率增加当然落果也和葡萄品种有关因为他们的自然属性，火坑，马尔贝克，梅洛等都容易掉果子
不均匀坐姿
座果不均和落果有明显区别人们还会用英国的母鸡和鸡肉或者南瓜和豌豆来形容水果摆放不均匀我们可以直观的看到，果实有一部分已经落下，但是没有果实，座果不均匀意味着已经结出了大大小小的果实
座果不均匀的主要原因是开花期可能出现恶劣天气，低温阴雨天气，缺硼或叶片卷曲胚珠授粉后，由于低温或大风，胚珠健康发育，最后可能产生也可能不产生葡萄籽葡萄粒生长相对较慢，不容易成熟
在我们的现实生活中，也会遇到落果不均匀的情况我们在买葡萄的时候，可以看到整串葡萄上总有一两个很小的葡萄，有时候还是绿色的此时由于生长缓慢而不成熟，但有时有几颗小葡萄很熟，很甜，这也是座果不均的结果如果只有几颗葡萄，座果不均的程度很低勃艮第的一些酒庄会非常喜欢这种成熟的小果实，未成熟的会被筛选掉，而非常成熟的葡萄会被保留，因为它的皮汁比高，可以酿造出风味更浓的葡萄酒
