从今年的全国糖酒会来看,白酒香型的竞争正在作为一个重要的讨论对象进入各种活动论坛酱香型白酒进入第二波发展,清香型白酒强势复兴,浓香型白酒通过竞争巩固香型竞争已成为当前和未来葡萄酒行业发展的热点
白酒风味竞争已经白热化浓香型白酒兵团建立统战联盟,强化高端属性,以维持规模,助推地位,在茅台的带领下,茅台集体发力,企图染料国家领土作为国内白酒市场最早的王新形势下,如何才能让我们的浓香型白酒重获复兴
Rdquo国际化,让香氛复兴更加强大。
浓香型白酒的现状,复兴模式,选择了解决白酒行业两个突出问题:国际化和年轻化是通过打破来Rdquo
先看国际化历史上,早在18世纪中叶,晋商就在俄国酿造中国伏特加,又称Tega ,在欧洲流行了一段时间这可以算是清香型白酒的国际化基因最近几年来,白酒企业在俄罗斯合作建厂,相继在欧洲等全球重点城市推出中国质量文化交流和传播可以看作是香水国际化的新起点
在业内人士看来,清香型白酒走国际路线有一大优势:口感与全球市场主流烈酒一致欧洲的伏特加,日本的烧酒,韩国的清酒,都接近清香型白酒干净纯粹的品质特征经过适当调整后,清香型白酒最容易被国际消费者接受,更有助于开拓白酒市场
香的味道,预示着中国白酒走向国际的优势现在清香型白酒重新审视自己的技术优势,从全球化的角度思考清香型白酒的发展,对清香型白酒的复兴和白酒国际化是一个极大的促进可以想象,如果清香型白酒能够凭借口感优势为白酒国际化铺路,那么所有清香型白酒在国际市场上都将拥有更广阔的市场空间
以国际化为方向,清香型白酒通过拉长板,将更有效地参与国内市场的竞争目前香味只能勉强Rdquo清香型白酒一旦被国际主流市场接受,其品质将受到国内市场的高度追捧
企业要抱团把清香型白酒推向市场和国际舞台的最前沿,为清香型白酒的超越和突破创造更加有力的环境汾酒集团董事长李秋喜在春季糖酒会上呼吁
根据消息显示,除汾酒外,江和金门高粱在国际化方面也进行了有序的探索,并取得了局部的胜利以姜为例从2016年开始,他开始在国际市场发力目前,他已经得到了南韩,澳洲等20多个国家和地区消费者的认可,并通过积极参加世界各地各种知名的葡萄酒评选比赛,在布鲁赛尔国际大奖赛,IWSC等国际赛事中获得了61个奖项他的品味得到了国际认可
Rdquo将新生代拉入香氛阵营
经过几年的努力和验证,小曲清香型白酒代表姜小曲清香型白酒以其酒体纯正,口感清爽,回味干净,饮后负担小等特点,正逐渐攻占年轻人的舌尖堡垒,市场占有率不断提升
另一方面,姜开创的白酒年轻化,时尚化,有利于解决白酒断代的隐忧根据消息显示,抓住了新生代消费的江,2018年营收再上新台阶,完成了全国70%以上的市场布局,初步拿到了全国化和年轻化两张船票
继续夺取Rdquo蒋继续推广清淡口味几年后,通过了SLP酿酒技术规则,以口感顺滑,清淡,纯正的特点,降低了年轻人接受白酒的难度,让纯饮更纯粹,更易入口
此外,姜还创造了一种更受年轻人欢迎的清凉饮料风格混合饮用使淡味酒更可口如今,江已经从单一的纯饮扩展到淡饮和混合饮,从传统清香型白酒的口味扩展到多变的混合口味口味线非常丰富,渗透到年轻消费者的各种生活场景中
2019年以来,江持续加码全在清淡口味策略,推出纯正,黑标等贴合更深饮用场景的轻口味产品序列,进一步将清香型白酒的味觉潜力转化为味觉实力,努力让更多年轻人重回中国白酒的阵营。
如果清香型白酒不抓住引入新生代口味的机会,越来越多的年轻人将投入口味清淡的洋酒怀抱中国酒类协会副秘书长甘泉告诉《华夏酒报》记者,很多年前,大家看姜的时候,只注意到他的小酒现在是以香型酒品种为基础,由点及线的复壮突破,充分释放酒品种优势
在制造大香找到共同点
浓香型白酒的复兴,确实应该引起行业的重视。
相对于酱香型白酒的集体崛起,清香型白酒的复兴更直观的表现在龙头品牌上近两年来,清香型白酒的进步主要依靠酿酒改革的快速增长,红星,牛栏山市场区域的扩大,以及姜的持续攻城略地清香型白酒需要加快行业整体发展
清香型白酒是中国许多香型的起源这一中国古老的酒型奠定了90年代中国白酒的龙头地位,清香型白酒的市场份额最高峰时超过70%进入千禧年后,清香型的主导地位已经被浓香型取代伴随着消费市场选择的增多和重香型的不断扩张,清香型白酒企业的发展一度滞后
如今,在汾酒,金牌,牛栏山,红星二锅头,江等头部企业的推动下,香型品类复兴在去年11月的第八届清香型白酒高峰论坛筹备会上,著名白酒专家,中青酒业酿造技术发展中心副理事长高京燕提出建设气味社区呼吁清香型白酒企业联合起来,共同传播清香型白酒文化,共同研究清香型白酒的酿造工艺,共同营造清香型白酒的消费氛围,共同把清香型白酒的市场蛋糕做大
行业的整体繁荣是企业繁荣的前提和保证,这也是所有清香型白酒的核心理念因此,做大清香型白酒的市场规模,打造更高阶的单品,讲好品类故事,传播品类文化,共同提升品质和口感,培养品尝习惯,是清香型白酒行业的重要任务现在,酒精中毒的领导者Rdquo国际化,有效的给江,Rdquo,双方都在制造大香找到了共同点
目前,在中国6000多亿的白酒市场中,浓香型白酒是主流,酱香型白酒已经树立了非常高端的形象可是,市场的多样性和趋势给清香型白酒带来了潜在的机遇和不同的发展路径在年轻消费群体和国际化两个维度上,清香型白酒具有良好的口感优势,将更有利于发挥自身的独特优势,进而迎来复兴
白酒的年轻化和国际化对所有白酒来说都是一个复杂而艰难的过程,并不是跨越一些障碍那么简单对于清香型白酒,要求他们以对方的视角输出白酒文化和白酒品牌,用通俗易懂的方式讲述中国白酒的文化故事,以国际化的视角输出中国产品,完成文化翻译,