红酒要冰镇喝酒前不醒酒酒不是越久保存越好
伴随着喝葡萄酒逐渐成为日常，越来越多的人知道一些常识，比如用开瓶器开酒，喝酒前醒酒，白酒冰镇但是在喝葡萄酒的过程中，一些经常被忽略的小细节也影响着我们的饮酒体验
用茶杯喝酒和用玻璃高脚杯喝酒是完全不同的感觉mdashmdash不仅仅是上酒的礼仪或者形象是否在问题是杯子的形状和大小会影响我们对葡萄酒香气和口感的感知即使是玻璃高脚杯，不同的大小和形状也适合不同的酒比如红酒杯一般肚大口宽，有利于空气进入酒杯与酒接触，充分释放香气，白酒杯的杯腹较小，杯口较窄，有利于香气聚集所以，想要细致的感受葡萄酒的美，选择合适的杯子是非常重要的
2.红酒有时需要冷藏。
很多人都知道，白酒需要冰镇后才能饮用，而红酒可以常温饮用其实很多时候，红酒也需要适度冰镇一般来说，红酒的饮用温度在15—18℃，但在炎热的夏天，即使开着空调，室温大部分时间也在20℃以上，对于葡萄酒来说，温度太高了如果不稍微冰镇一下，你的红酒口感不够新鲜，口感会略显呆滞，无法展现最佳状态当然，不同类型红酒的饮用温度也略有不同例如，酒体较轻的博若莱新酒的饮用温度应该低于酒体较重的阿玛隆
3.不是所有的葡萄酒都需要醒酒。
越来越多的人知道酒开了之后需要醒醒要喝酒，所以开酒的时候，总有人习惯性地说服务员，一个酒瓶！其实并不是所有的酒都需要醒酒大部分清淡型白酒不需要醒酒，冰镇后开瓶饮用即可，在杯中摇晃使其香气扩散，有些香气淡雅的老酒，存放多年，并不适合醒酒，因为醒酒的主要目的是让酒与空气接触后香气充分释放，甚至陈年酒最后的香气也可能在这一折腾后消失
4.酒不是越久保存越好。
很多葡萄酒爱好者认为酒越老越好，因为他们在拍卖会上见过很多上千万的七八十年代的老酒事实上，市面上的大多数葡萄酒都适合在发布后的1—2年内饮用时间太久，会逐渐失去香气和风味，最后变成葡萄醋的现状，只有一些顶级的葡萄酒，比如波尔多的1855排酒庄等顶级酒庄，才能经得起时间的沉淀，长期存放后依然能保持优雅
