01.法国人爱酒是一种情怀。
我说，法国人之所以能酿出这么好的酒，完全是因为他们的享受和情怀。
作为世界头号葡萄酒大国，其葡萄酒对饮酒者的影响力远远超过其政治和经济影响力。
全世界流传着一个笑话:上帝给了法国最好的一块土地，后来觉得对其他国家不公平，就在这块土地上创造了法国人。
为了营造优雅的氛围，法国人在住进别墅的第一天就开始装饰酒窖从我们的角度来看，有必要吗如果能买到酒，为什么要把酒都带回家
这要从法国人民对葡萄酒的感情说起，不亲身经历很难真正理解法国是世界著名的葡萄酒生产国，葡萄酒产量居世界第一香槟和白兰地世界闻名，法国每年人均消费约80升葡萄酒在法国，别墅家庭都有酒窖，收藏各个年代的好酒
一般家庭也有，专门储酒，反虽然酒本身价值不高，但陈列有序，琳琅满目底层的平民呢如果他们藏不起酒怎么办每天下班都要进酒馆喝几杯，不然一天就没意思了法国人很讲究喝酒从用餐的角度来说，无酒无桌饭前喝餐前葡萄酒菜是鸡鸭鱼肉，一定要喝和它同色的白酒，如果是牛，羊，猪肉，晚餐喝红酒饭后喝总之不怕琐碎，只为享受
它有着深刻的社会根源在拿破仑时代，政府为了减轻退伍军人的负担，每年允许任何人免税酿造10公斤私酒，还可以加20升家用酒这种做法代代相传，流传于民间，法式酿酒饮酒之风盛行现在法国很多著名的酿酒作坊，大多来自贫困家庭酿造私酒，都是靠补贴起家的除了法国，阿尔及利亚等殖民地也大量种植葡萄，酿酒业发展起来，成为一些地区的支柱产业
两次世界大战期间，为了节约资源，法国禁止酿酒和销售，葡萄酒在当时就像黄金一样珍贵战争结束时，政府放开以刺激经济，禁止大张旗鼓地宣传葡萄酒的经济价值和营养价值红酒，香槟，白兰地再次在法国各行各业盛行酒是个好东西很多法国人认为它可以补血提神但是，过量饮酒毕竟有害健康法国每年因酗酒或酒精中毒导致的车祸数以万计许多人依赖酒精，他们的健康状况正在恶化，这也是事实
法国人说，酒能给人带来快乐，也能给人带来伤害就像女人和金钱一样，有利也有弊但无论如何，法国人对酒的热爱是不会改变的，就像中国人永远无法放弃茶一样
02.法国人的一些饮酒礼仪。
法国是一个无酒不成席的国家，自然会形成自己独特的饮酒规则。
礼仪一:非常注重酒水配餐。
饭前喝利口酒，用干白葡萄酒配水产品和禽类菜肴肉配干红葡萄酒法国人消费的酒比较多，几乎每餐都要喝与英美法律不同，未成年人也可以喝酒
礼仪:拜访时千万不要带酒。
当你拜访一个法国家庭时，你不能用一瓶酒和鲜花作为礼物，就像你拜访英国或美国家庭一样很讽刺，主人酒不够，只能用一盒巧克力当礼物法国的用餐礼仪已经成为西方宴会的经典模式
礼仪三:只要有人向你举杯，你就要再喝一杯。
如果你已经喝了一杯，不管是主人还是客人，只要有人向你举杯，那么你就应该再喝一杯，哪怕只是象征性地抿一下嘴唇这是一种礼貌的回应如果你去别人家做客，即使主人没有给你敬酒，当别人向你敬酒时，你也要喝
礼仪:我喜欢隔着玻璃看对方的眼睛。
和别人碰杯时，人们喜欢透过眼镜和眼镜看着对方的眼睛这不是不礼貌的行为，而是为了试探对方是否喝醉，因为法国人并不都喜欢把对方灌醉适可而止的时候，他们还是会互相照顾
