近日，旺旺在天猫旗舰店上线了一款“黑化版”浪味仙产品：黑松露味浪味仙。依然是我们熟悉的螺旋形，不过身上有了黑松露味的加持，平日里身着白裙的孤独之神（Lonely God）也换上了黑裙。产品目前官方售价为6.5元一包，与普通款浪费仙价钱相同。
松露，一种高贵食材，被欧洲人与鱼子酱、鹅肝并列为世界三大珍馐，其中法国产的黑松露和意大利产的白松露尤其受人追捧，久而久之，法国和意大利产的松露也成为了品类天花板。
松露的味道十分独特，品尝过一次便会使人留下深刻的印象，并留下味蕾记忆，通常有这种特质的食材都有一个共同的特点：消费者的接受度两极分化较为严重，即使它有一股类似煤气的雄烯酮的味道，却依然让许多人为之着迷。由于松露在食材中有着相当高级的地位，任何食物有了松露的加持，不管是在形象上还是在价位上，多少可以提升一些价值。当商家希望通过原材料和口味的差异化来提高产品溢价时，添加松露成分，通常可以获得目标消费者的认同。
旺旺的黑松露零食产品走了价格亲民的路线，仅作为浪味仙的另一种口味的产品选择。有些品牌则会选择将黑松露口味加入高端产品矩阵中。例如，薯片头部品牌乐事自2018年起在世界部分地区推出高端线Lay's Gourmet（乐事美食家薯片），其中就添加了黑松露口味薯片，价格约比普通薯片贵出一倍。
在国内市场，乐事在今年5月推出的高端线薯片工坊系列中，黑松露口味也未缺席，官方旗舰店的价钱约为10元/盒，海外版则为20元/袋。
通常膨化食品中所添加的黑松露口味使用的是复合调味料，产品仅在调味上做出改变，在用料上与普通产品相差无几。但有些商家选择使用真材实料，进一步的拓宽零食价格的想象空间。例如，来自新加坡号称世界最顶级的薯片品牌「Aroma Truffle」全线主打黑松露口味，在配料中也使用了真实的法国黑松露，在品牌天猫海外旗舰店的售价为79元/袋。
其实除了膨化食品，松露还在更“合理”的品类中得到了应用，如果你去逛山姆会员店，就会发现并排售卖的黑松露意大利面和黑松露意大利烩饭，配料中都有添加真实的黑松露成分，当然，售价也在同类产品中略高一些，山姆售卖的嘉尼亚黑松露牛肉意面的售价为129元/6袋。
不管是在风味上，还是在真实的原料上，添加了松露的预包装食品可以为消费者带来独特的记忆点，由于松露与生俱来的优势，让它有着不同于寻常食材的营销性、辨识性和溢价能力，那么主打松露的产品则可以有更高的定价空间。
