众所周知，葡萄皮中含有大量的抗氧化物质，这些物质对人体有非常显著的保健作用因为在酿造红酒的过程中不需要去除葡萄皮，所以一般认为红酒能给人体健康带来更多的好处因为白酒的酿造过程中没有红葡萄皮参与，所以其药用功效会稍逊一筹但是，葡萄果肉本身也含有丰富的营养成分和抗氧化剂，所以白酒也是一种非常健康的饮品
1999年，土耳其安卡拉大学对红酒，葡萄汁和白酒的抗氧化强度进行了对比实验安卡拉大学的调查人员发现，虽然红酒和红葡萄汁的抗氧化剂含量很高，但这两种饮料延缓细胞氧化的效果不如白酒明显
2.疾病预防
据研究分析，白酒对某些疾病有很好的预防作用，尤其是肺部疾病和乳腺癌2002年，布法罗医学院的研究人员发现，每天适量饮用白葡萄酒可以改善肺部健康2010年，美国威斯康星大学的一项实验报告指出，白葡萄酒和红葡萄酒对乳腺癌的预防效果相同
3.削弱宿醉反应
宿醉的一个主要原因是脱水因为酒精对人体有利尿作用，人喝酒后可能会出现低血糖，进而引发头痛相关研究表明，与颜色较浅的酒精饮料相比，颜色较重的酒精饮料更容易引起宿醉因此，为了避免宿醉的发生，可以尽量选择颜色较浅的酒精饮料来饮用与红酒相比，白酒中能引起宿醉的物质含量较低，因此饮用白酒有助于避免头痛，恶心和易怒当然，即使是喝白酒，也可以提前多吃一些食物，酒后多补充水分，可以进一步减轻宿醉的程度
4.营养成分
白酒中的营养成分包括磷，钾，氟等除了我们都知道的抗氧化剂此外，高热量的葡萄酒通常含有80到100卡路里的热量值得一提的是，甜白葡萄酒通常含有更多的热量，而干白葡萄酒含有更多的热量
