在欧洲经典童话集《格林童话》中，睡美人这个故事迷倒了无数读者故事中，王子一个温柔的吻，让沉睡了百年的美丽公主终于醒来，创造了一个浪漫美丽的爱情故事在酒的世界里，很多好酒喜欢静静睡觉喝酒之前，为了品尝这些睡美人最好的味道，你需要把他们一个个叫醒mdashmdash这个动作叫做醒酒
对于年轻的葡萄酒来说，醒酒可以使其呼吸更加顺畅，发展出更成熟温和的香气和口感，对于陈年葡萄酒，醒酒可以帮助去除葡萄酒中的晶体沉淀，使葡萄酒更加纯净清澈。
滗水器的使用:
1.清洁干燥。
在将葡萄酒倒入醒酒器之前，要确保醒酒器是干净干燥的，因为醒酒器中的水会冲淡葡萄酒的味道，醒酒器内部的灰尘会影响葡萄酒的风味。
2.检查葡萄酒中的杂质。
在旧酒瓶的底部经常会发现沉淀物如果沉淀物太多，提前将瓶子垂直放置一天左右，让沉淀物沉到瓶底
3.打开瓶子。
如果软木塞已经变得柔软易碎，不要试图拔出来，而是推入瓶中取下锡纸瓶盖，用湿布或湿纸巾清洁瓶颈和瓶口
4.慢慢倒酒。
将葡萄酒缓慢均匀地倒入醒酒器中如果酒里有沉淀物，选择把酒瓶放在有光源的上方，这样可以看清楚沉淀物的多少，当瓶颈开始出现明显沉淀物时，停止倒酒如果酒中有瓶塞碎片，在醒酒器口上垫一块粗棉布或细滤网，达到过滤效果
5.让酒静置一会儿。
饮用前，将葡萄酒放入醒酒器中约半小时如果葡萄酒的温度太高，将醒酒器短暂地放入冰箱记住，大多数红酒应该在凉爽的室温下饮用，比常用的温度低10度左右达到合适的温度后，可以直接将醒酒器中的酒倒入玻璃杯中
