众所周知，大多数红葡萄酒都需要经过橡木的影响才能散发出橡木的香气在所有的橡木影响中，最常见的是在橡木桶中成熟发酵的葡萄酒在实践中，酿酒师只使用有限的几种橡木来制造橡木桶一般来说，生产商需要考虑葡萄酒的最终风格和相关的生产成本，然后决定使用不同地区和不同烘烤程度的橡木桶来影响葡萄酒一般来说，用来储存葡萄酒的容器是法国橡木桶当然，除了法国橡木桶，匈牙利和美国橡木桶也是非常重要的酒桶
法国橡木桶的原料是一种叫做康沃尔橡木的植物法国政府一直在全国范围内精心管理和监控橡树林很多森林产区都有百年橡树，包括利木赞，特隆凯，纳韦尔，阿列尔，孚日每个产区都可以收获一种特定类型的橡树法国橡木桶的制作成本很高，每个大约500美元
匈牙利橡木桶
用于制作匈牙利橡木桶的主要树种有两种，即夏橡和白栎用于葡萄酒成熟的酒桶就是由这两种橡木材料制成的匈牙利橡木桶与美国或法国橡木桶略有不同与其他两种橡木桶相比，这种橡木桶Rdquo应该更胖更矮用来制作匈牙利橡木桶的橡木，在正式使用之前，至少要有100年的树龄，而且要自然风干3年以上匈牙利橡木桶可以提供与法国橡木桶相似的风味特征，但在价格上更便宜，每桶成本价约300美元
美国李橡木桶
美国白橡木一般生长在弗吉尼亚州，密苏里州，肯塔基州，俄勒冈州和俄亥俄州收获橡木的工人通常会仔细挑选橡木并储存起来，他们会风干一整年才正式制作橡木桶美国橡木桶的成本价普遍较低，每桶200—400美元不等这些橡木桶通常质地粗糙，含有较多的单宁一般认为美国橡木桶对葡萄酒的风味和香气影响更大
