长相思一直是安葡萄品种，其充满活力的酸味，水果和草的混合物，即使是最平淡的长相思处处显示其特殊性与优雅醇厚的霞多丽相比，更有特色，更容易辨识
长相思葡萄最早发现于18世纪的法国，具有与赤霞珠相似的草本特征事实上，1997年的一项DNA测试显示，赤霞珠是长相思和品丽珠的天然杂交品种与赤霞珠相似，同样来自波尔多的长相思也已遍布全球，成为世界性的流行品种
旧世界
波尔多
波尔多被认为是长相思的故乡，这里的长相思一般与赛美蓉混合，长相思的比例通常低于赛美蓉波尔多的干白混合酒被认为是世界上最好的干白葡萄酒之一
此外，在波尔多，长相思和赛美蓉勾兑出世界上最好的高端贵腐酒从20世纪70年代开始，这种混合酒被引入澳大利亚，现在已经成为澳大利亚玛格丽特地区酿造白葡萄酒的主要方式
如果你觉得苏代的贵腐太贵，可以试试加伦河和多尔多涅河交汇处的两线作战产区的长相思这个地区的长相思干白有特殊的香味，口感清淡，结构均衡，价格低廉，是实惠的选择
桑塞尔白葡萄酒
位于卢瓦尔河上游的桑塞尔不是长相思的原产地，但却被认为是最充分，最纯粹地展现这种葡萄特性的产区。
这个产区的突变结构主要是粘土层，泥灰岩和石灰岩，有大量的燧石，气候温暖，非常适合长相思的种植和生长。
香肠长相思葡萄酒的特点是果香浓郁，清新爽口，堪称法国最好的白葡萄酒其风味已成为世界其他地区酿造长相思的参考基准
新世界
当我们把目光转向新世界长相思，会发现传统的欧陆风格倾向于表现出高酸度和矿物味，而新世界长相思明显降低了酸度，随之而来的是更多重味道但是，这并不意味着新世界的长相思只有一个特点
纳帕/索诺玛
自20世纪80年代和90年代以来，长相思在加州越来越受欢迎与旧世界不同的是，加州的长相思色泽略呈金黄色，香气浓郁，有成熟的红色水果和橘子的气味，还有一些热带水果如百香果和猕猴桃的气味，但青色水果的气味不太明显
加州长相思的另一个特点是价格低廉一般可以买到很多著名酒庄的产品，比如Groth，Cakebread，Grgrich等，售价约为15 ~ 30美元
新西兰
说到新世界长相思，自然要提到新西兰上世纪末，新西兰南岛马尔伯勒酿造的长相思在国际葡萄酒界一炮而红，为新西兰葡萄酒赢得了国际声誉据统计，2011年马尔堡的产量占新西兰总产量的65%，其中75%由长相思酿造
来自新西兰的长相思葡萄酒是目前世界上最受欢迎的葡萄酒之一，其特点是具有浓郁的水果和植物香味它的水果香味甚至比来自Billoire的长相思更明显，还带有轻微独特的汽油味和轻微的甜味一些优秀的葡萄酒有很好的陈年潜力
除了上述地区，世界上还有很多重要的长相思产区，如智利，南非，弗留利等每个产区的长相思葡萄酒都有自己的特色如果你喜欢长相思的味道，可以试试不同地方的不同口味
