如果要说1855年法国葡萄酒业的大事件，轰动一时的1855年梅多克分类必须赫然在列分级制度根据当时酒庄的声誉，在民间的现有排名以及葡萄酒的质量，将梅多克顶级酒庄分为五个等级到目前为止，这个分类仍然是很多葡萄酒爱好者选择波尔多葡萄酒的重要基准
可是鲜为人知的是，在同一年，另一个伟大的葡萄酒发源地法国mdashmdash勃艮第还建立了分级制度该系统是由朱尔斯middot朱尔斯·拉瓦勒博士绘制的金山大葡萄园地形图演变而来，将勃艮第的葡萄园分为四个等级:特级，一级，二级，三级
但与波尔多以酒庄为单位的分类体系不同，拉瓦勒的分类核心是风土，对象是葡萄园你可以说，用土地至上，土地为王用这个系统来形容一点都不夸张1936年，勃艮第正式采用原产地命名制度后，以拉瓦列的分类为蓝本，在Cote drsquo或者)划分了400多个合法生产区域如今，勃艮第的每一个葡萄园在质量金字塔中都有自己的位置，从高到低的顺序分别是大克鲁，顶级克鲁，乡村和地区级
1.区域一级
区级是勃艮第葡萄酒分类中最基本的等级，葡萄酒产量约占勃艮第全年总产量的50%勃艮第Rouge和勃艮第布兰克，(勃艮第白葡萄酒)是最常见的地区葡萄酒，一般由皮诺和霞多丽制成酿酒葡萄可以来自勃艮第的任何地区其他地区的葡萄酒产自法律约束更严格的地区，如Bourgogne Hautes Cotes de Nuits和Bourgogone Hautes Cotes de Beaune需要注意的是，在梅肯产区，梅肯村，这一地区法律命名仅适用于白葡萄酒
地区级别的勃艮第葡萄酒享有更大的品种选择空间黑皮诺，霞多丽，阿里高特和佳美都可以作为原料基于这种情况，为了便于营销，提高消费者的认知度，葡萄酒标签上有时会注明葡萄品种此外，这个档次的酒还有各种类型，按形状可分为无气酒和起泡酒，按颜色可分为红葡萄酒，白葡萄酒和粉红葡萄酒总的来说，它的主要特点是味道清新活泼，酒体轻盈，适合年轻人饮用
2.村级
乡村酒是勃艮第葡萄酒分类的第二步来自单一指定产酒村，产量约占勃艮第全年总产量的三分之一这种等级的葡萄酒应该在酒标上注明村名如果酿酒葡萄来自葡萄酒村中未被列入更高等级的单一葡萄园，葡萄园的名称也可能出现在葡萄酒标签上相比区域酒，乡村酒品质更好，酿造时较少使用橡木桶，口感清新，果香丰富，结构良好
勃艮第共有44个村级AOC，其中比较知名的有Gevrey—Chambertin，Chambolle—Musigny，Vosne—Romanee，Nuits—Saint—Georges博讷河畔的普利尼—蒙拉谢，查萨涅—蒙拉谢，波马尔德和沃尔奈另外，位于勃艮第最北部的夏布利酒也属于村级合法产区，这里的霞多丽是唯一合法的葡萄品种
3.一流的花园
该级别的酒来自自产酒村单独指定的一级葡萄园，其酒标必须标明村名和Premier Cru或者1er Cru文字如果选用的酿酒葡萄来自同一个一级园，还应在酒标上注明葡萄园的名称一级花园酒的产量约占勃艮第年产量的10%得益于优越的风土条件，与村级酒相比，其风味更丰富，陈年潜力更可观
勃艮第的一级花园集中在夏布利，秋瑾和夏龙内丘三个副产区，总数超过600座大部分细分为不同的地块，由几个生产者共同拥有，只有少数属于专属花园(一个生产者拥有的葡萄园)不得不说，有些一级园林其实已经达到了超一级园林的水平除了名气没那么大，它们的质量和价格都可以和超一流园林媲美其中的代表是克洛斯·圣雅克，勒·阿穆雷乌斯，奥克斯·马尔康托斯，勒·普切莱斯和勒·巴黎水
4.超级花园
位于勃艮第葡萄酒分级金字塔顶端的是超级花园，它的葡萄酒结构强劲，复杂，迷人，陈年潜力巨大，产量稀少，仅占勃艮第全年总产量的1%左右是极品中的极品，也常常牵动着葡萄酒投资者的神经在这个层面上，酒标上不需要标明村名，标注的是葡萄园名和Grand Cru只需写下单词
勃艮第有33个特色公园，除了夏布利特色公园，都位于勃艮第的核心地带mdash夜山和伯恩山值得一提的是，在32个特色园中，除了Musigny Grand Cru和Colden Grand Cru，所有生产白葡萄酒的特色园都位于伯恩山，而生产红葡萄酒的特色园则全部分布在夜山
