俗话说，酒是七种原料，三种酿造一款酒能否达到预期值取决于什么这里有很多影响因素，比如年份是不可或缺的影响因素之一
同一葡萄园同一酒厂种植的同一种葡萄，即使是同一酿酒师酿造的，在不同年份也会有不同的表现，这就是年份的魅力。
今天，边肖将揭示葡萄酒年份的秘密，看看为什么它对葡萄酒如此重要！
哪一年。
一瓶酒的年份不是指这瓶酒装瓶或投放市场的时间，而是用来生产这种酒的酿酒葡萄采摘的年份。
一年的表现通常反映了特定产区葡萄酒的整体品质和特点，可以为人们选择不熟悉的葡萄酒提供参考同时年份信息也可以告诉你一款酒到现在陈酿了多久，从而帮助我们确定理想的开瓶时间
当你购买葡萄酒时，你会发现大多数葡萄酒的标签或瓶子上都标有年份比如下面这款2016奥逸山庄Y50西拉威聂鸥干红葡萄酒，2016 这是这瓶酒的年份
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如何定义一年的好坏。
一般来说，在好的年份，人们可以收获产量可观，品质优良的葡萄，然后酿造出上乘的葡萄酒这样的年份也叫Rdquo
相反，在具有挑战性或较差的年份，天气不好，葡萄果实产量低且质量不高，整个产区的葡萄酒整体表现不尽如人意这样的一年叫做年份当然也会有一些风调雨顺的普通年份，葡萄果实平平，不太好也不太差
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好酒只能在好年景才能酿出来吗。
答案是否定的，年份不是决定葡萄酒品质的唯一条件事实上，同一年，不同产区，不同酒庄甚至不同葡萄品种的葡萄酒都会有不同的表现人们在描述一年的品质时，评价的是一个产区葡萄酒的整体情况
目前，伴随着葡萄园管理和酿酒技术的提高，葡萄种植者和酿酒师可以采取更有效的措施来调节葡萄和葡萄酒的状态，从而削弱天气灾害对葡萄酒产量和品种的影响即使某一年很普通，他们也能凭借高超的技艺化腐朽为神奇，酿出美酒
在这种情况下，年份对葡萄酒的影响更多的在于风格:如果今年天气较凉，葡萄酒风格就会优雅清新，如果干热的天气在这一年占主导地位，那么生产的葡萄酒可能会有极好的丰富性和饱满的酒体。
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年份越老越好。
答案是否定的，与人们对的想法不同，这是陈年葡萄酒的香味，矛盾的是，酒并不是越老越好。
事实上，每种酒都有其适当的饮用期一旦超过其寿命极限，其风味和口感就会大打折扣，甚至不适合饮用目前市场上绝大多数的葡萄酒都需要在投放市场后的2到3年内尽快饮用，才能享受到其清新明亮的果香
无论年份如何变化，对于酿酒师来说，每一年都是大自然的馈赠，每一年都有自己的特色，不可替代。对于广大的葡萄酒爱好者来说，发掘那些并不出众的年份出产的隐藏的好酒，发现更多沧海朱彝又是一种惊喜和幸福！
