虽然韭菜是一种辛辣的蔬菜，但许多人都非常喜欢它因为作为调料很香辣韭菜看似不起眼，但营养价值很高经常吃它们可以预防疾病，对抗癌细胞
1.韭菜有什么营养价值。
韭菜也是一种营养价值很高的食物除了含有蛋白质，脂肪和碳水化合物，更值得推荐给大家的是它的维生素和矿物质
韭菜:维生素和胡萝卜素的高价值意味着什么这非常适合提高视力，缓解眼睛疲劳，以及长期使用电脑的人而且胡萝卜素含量高，对增强免疫力，预防肿瘤，抗氧化，抗衰老都非常有益！钾含量高的食物非常适合高血压人群中医说，韭菜还可以益肝健胃:韭菜含有挥发性精油和硫化物等特殊成分，并散发出独特的刺激性气味，有助于疏肝理气，增进食欲，增强消化功能韭菜炒鸡蛋，韭菜煎饼，韭菜饺子都很不错
可选:
市面上的韭菜一般有两种:阔叶和窄叶窄叶韭菜叶片细长，颜色深，纤维含量高，香味浓阔叶韭菜叶宽大，颜色浅，肉质细嫩，味道微淡购买时可以根据个人喜好选择宽窄叶的韭菜不要买叶子枯黄，有虫眼的韭菜
如何吃:
1.韭菜可以炒，可以拌，可以做食材，可以做馅等。
2.春节吃对肝脏有好处早春韭菜品质最好，晚秋次之，夏季最差，春天的食物是甜的，夏天的食物是臭的，说出来
3，隔夜煮熟的韭菜不宜再吃。
4，韭菜虾仁配菜，能提供优质蛋白质，同时韭菜中的粗纤维能促进肠胃蠕动，保持大便通畅。
