文/酒评君
我的好朋友，一个资深的葡萄酒玩家，幽默但极其挑剔他对朋友很慷慨，但他不能容忍酒里有沙子普通的酒真的入不了他的眼前段时间，谭华给九平君推荐了一款意大利69年的葡萄树干红葡萄酒，说有意思，建议你试试，于是我从两瓶混淆开始
意大利葡萄酒被称为复杂众所周知这个功能往往让新手望而生畏，但美食家们却跃跃欲试就像是打怪物升级的必经关卡你喜不喜欢意大利葡萄酒，也成为了这个行业是否有经验的试金石和分水岭这款有着69年历史的葡萄树干红葡萄酒来自意大利中北部海岸的卡蒂克庄园，传统上属于艾米莉亚mdash罗马涅的地理位置和自然条件当然是独一无二的冬季温和，夏季炎热干燥的地中海气候，加上独特的淤泥质粘土土壤，几乎是为桑娇维塞这一葡萄品种量身定做的但桑娇维赛是意大利广泛种植且独一无二的国宝品种，特性多种多样一级桑娇维赛具有高糖，高酸，高单宁的特点，酿造的葡萄酒容易呈现肉桂，李子，香草，黑胡椒，黑樱桃的风味，甚至咖啡，紫罗兰等独特的香气这款69年的葡萄树干红葡萄酒由100%最好的桑娇维塞制成，具有典型的桑娇维塞标志和意大利风格
与法国葡萄酒类似，意大利葡萄酒也有严格的分级标准这款69年的葡萄树干红葡萄酒属于D.O.C级，也就是意大利法定产区葡萄酒这个等级类似于法国的AOC等级，对葡萄品种，最低酒精度，酿造工艺，储存方式，口感特征都给出了严格的法律标准
虽然意大利葡萄酒属于典型的旧世界，但是这款69年树龄的葡萄树搭配干红葡萄酒的酒标设计却有着新世界风格，有点潮汐，:酒海拔窄，设计简单，红心，数字69环环相扣，一目了然这在很多标准化在旧世界的葡萄酒中，它是独一无二的，辨识度极高
这69的香味是活泼的瓶子一打开，一股草莓般的水果香味逸出像一个春天的小女孩，在遇见她之前，她已经听到了一声悦耳的笑声将酒倒入玻璃杯中，酒呈宝石红色，颜色浓度适中，应该处于适宜饮用期低下头，闻闻前体的香气桑娇维塞葡萄酒的典型香气，如草莓，李子和甘草，扑面而来尤其是醒酒几分钟后，紫罗兰特有的香气开始显现，层次分明，变化多样人们忍不住先喝得飞快
14度的酒精度和厚重紧实的单宁让葡萄酒显得有些厚重，但更高的酸度却让它恰到好处，柔和丝滑却不失优雅，更好地实现了酒精度，酸度，单宁，酒香和酒体的统一与平衡苏必利尔桑娇维塞酿造的葡萄酒大多醇厚浓郁，这款69年的葡萄树干红葡萄酒也不例外非常适合囫囵吞枣，尤其是搭配口味略重的烧烤，牛排甚至川菜可以带来嗅觉，味觉，心理的多重冲击在一个阳光明媚的春日，请一群朋友喝酒吃肉，是一件很满足的事
如果你能自由地去品味，当你越来越好的时候，你会发现紫罗兰最微妙的香味，如一根长长的线，牵着一只风筝，像一朵彩云。你使劲推，她高，你松手，她躲helliphellip总是萦绕在舌尖，似乎什么都没有，挑逗着你的味蕾，诱惑着你的思绪，就像窗外盛开的樱花，又像山中晚开的桃花，感觉那么清澈，却又难以到达helliphellip
我相信这个来自意大利的艾米利亚Romagne的69年葡萄树干红葡萄酒将会受到越来越多饮酒者的青睐
