如何解决自己的后顾之忧只有杜康中国酒文化源远流长，酒在很多人的生活中扮演着重要的角色大家都知道喝一点高兴，喝太多会伤害你，，却往往忽略了酒的另一个重要功能mdashmdash治愈一种疾病
在中医发展史上，有药从酒说出来Rdquo繁体字是Rdquo，的下部，酉古汉语里是酒的意思班固在汉代中期，酒在食记中称为一百种药物的长度，，充分肯定了酒的疗效
酿酒治病的原始起源。
人们酿酒最早离不开医疗曙光医院中医科主任医师于安生告诉《瞭望东方周刊》
在葡萄酒出现之前，人们生病时经常寻求Rdquo伴随着酒的出现，我们的祖先发现，这种由谷物和酒曲制成的液体，味甘性热，无毒，能进入患者的心经和肝经，有一些神奇的功效。
正如医学家李时珍在《本草纲目》中所写:酒，升阳散结，其气燥热，能祛湿散寒，故能开郁消积，化痰饮噎，治泻止寒痛。
商代甲骨文中有喝葡萄酒记录Rdquo意为Rdquo，它是用草药和姜黄的香味酿造的，这可能是中国最早的用中药酿酒的记录
早在春秋战国时期，人们就认识到酒还能使药效更快地到达全身经络，有助于药效的充分发挥将中药与酒一起服用，可以借助药物的辛热性来缓解药物的寒性，从而调节中药的性味
古人不仅用酒服药，还将各种中药用酒浸泡或熬制药酒药与酒结合，既能治病，又能防病，从而发展出一种独特而重要的中药剂型——药酒
从现代医学的角度来看，中药的许多有效成分，如生物碱及其盐类，苷类，鞣质，有机酸，挥发油等，易溶于酒如果中药用酒送服或者用酒浸泡，有效成分更容易沉淀，可以提高疗效
中国是最早研究酒与健康的国家之一，在中国传统医学中，酒的治疗和保健作用已经得到了充分的探索。
酒能治什么病。
在治病方面，中医有很多用酒的药方。
比如张仲景的《伤寒论·杂病论》，就是指将炙甘草等九味中药用清酒加水煎煮，是治疗心悸，脉结的名方。
《金匮要略》里还有一个方子，叫栝楼酒汤它是栝楼，大蒜，白酒三味同煮，不同温度服用其主要功能是扩张血管，抗缺氧，抑制心律失常，保护缺血心肌等
于安生介绍，因为酒是热的，所以酒方治疗一些寒凉的慢性病。
目前曙光医院处方已覆盖骨科，风湿科，皮肤科，中医科，内分泌科，针灸科，预防中心等8个科室。
比如最早设立九方门诊的骨伤科，九方可用于治疗腰腿痛，腰膝酸软，腰椎间盘突出，筋骨损伤等在皮肤科，酒方对黄褐斑，肤色暗沉，血虚，带状疱疹后神经痛，脉管炎方等病症有效
在曙光医院疾病预防中心主任张笑天看来，酒方作为一种中药制剂，也可以成为人们预防疾病的有效手段之一。
酒的保健功能在明清时期发展得相当好，清宫也非常重视药酒的功效皇帝龙是中国皇帝中寿命最长的，他常用的药酒方子，如龟龄集，宋河万年春，松陵酒等，都保存在病历里
曙光医院疾病预防中心的展示柜里有很多药酒。
于安生和张笑天告诉本报记者，以酒入药并非中国独有的传统，在国外也广泛使用。
与我国的药酒是用高数白酒酿造不同，有些国家更习惯用酒有热情的酿酒师被称为古埃及人的古埃及人曾在葡萄酒中加入香菜，鼠尾草，松脂等有效成分，使葡萄酒起到了止痛剂和防腐剂的作用
19，20世纪的欧洲，掀起了一场酒药运动当时流行的话题是什么酒对什么病最有效比如安居酒能治烧心吗一天半瓶美多克酒是否能缓解腹泻，等等关于葡萄酒对铁的摄入，消化，增进食欲，长寿和降低胆固醇的作用，有无数的研究
如何搭配葡萄酒。
传统药酒通常是用南方人喜欢的精心酿造的白酒，黄酒或米酒制成其中以高粱酿造的中国白酒和糯米酿造的黄酒最好一般认为，酒的度数越高，提取药材的效果越好通常40 ~ 60%酒精为宜
民间用来泡药酒的药材也是五花八门，虎骨，海马，蛇，人参，红花等，都可以泡酒，从而发挥各自不同的功效
熬制法和浸渍法配制药酒始于汉代东汉医家张仲景的名著《金匮要略》中有很多浸泡煎服法的例子如鳖甲煎丸配方即取龟甲等二十余味药为末，从煅炉中取灰一桶，清酒五桶，浸于灰中，待酒至一半，中间放龟甲，煮至烂如胶漆，绞出汁液，将其中诸药煎成丸
药酒的传统制备存在浓度和剂量难以控制，耗时过长等缺点于安生说
有些人习惯在家自制药酒，但在医生看来，需要谨慎因为自选药材不一定适合个人体质，而且市面上大量的勾兑酒不能保证浸泡其中的中药成分的稳定性，喝了有风险另外，自制的药酒大多度数很高，用量控制不好，会伤身体
于安生介绍，伴随着酿造技术的提高，现在的酒侧采用了不同于传统药酒酿造的一体化工艺用纯粮浓香型白酒配制酒面，酒分等级，分级存放，预处理mdashmdash浸泡渗漉mdashmdash三步勾兑，高浸，中浸，低调味
医生开出处方后，相关酒厂的专业药师会核对药材是否与医生处方一致，药材是否合格然后对药材进行预处理，使其适合酿酒配方
比如蛇酒，我们不是将整条蛇浸泡在酒中，而是将蛇碾成粉末再加入酒中，这样就大大缩短了浸泡时间于安生说
泡的时候用高度白酒根据不同的药材，采用特殊的国家专利技术进行浸泡和渗漉这个过程只需要24 ~ 48小时
最后一步是混合专业调酒师会将酒的味道再调配24 ~ 48小时
最终，医院配制的酒不再是以前很多人接受不了的高度酒，而是降为35度的酒。
怎么用酒。
药酒虽好，也不能贪一杯。
不同于奶油食谱，葡萄酒食谱一年四季都可以用但适量饮用药酒为宜，每天30 ~ 50毫升于安生说
目前曙光医院开的处方一般是6斤4瓶一次，一个疗程，也就是一个半月到两个月的剂量。
可是，据曙光医院的几位专家介绍，并不是所有人都可以使用这种酒由于酒精能刺激消化道，加快血液流动，增加心脏负担，抑制甲状腺素的分泌，所以不适合对酒精过敏的人，以及患有高血压，心脏病，胃溃疡，支气管炎，肝功能不全，哮喘等疾病的人
另外，一些有出血倾向的疾病，如脑出血，不宜用酒冲服，以活血化瘀而且经期和孕期的女性不能服用药酒
从生理上讲，阴虚火旺的人不适合喝药酒如果服用不当，可能会加重症状张笑天说
该酒可内服，也可外用有些药酒很暴力，不适合内服这时可以用药酒擦洗患处，使药物渗透，有止痛，疏通经络的作用
现在很多外用药水也含有酒精，如跌打损伤药酒，六神花露水等，而他们的原理就是利用酒精的强度来充当药物，这样可以更快的起效
