2024年6月30日，《御岳威士忌品鉴晚宴暨新品发布会》于北京东华门旁的米其林餐厅The Georg拉开序幕。本次发布会上，西酒造第八代掌门人西阳一郎先生亲临现场，向来宾们呈现了旗下丰富产品矩阵和深厚的品牌文化和品牌精神。并重磅推出新品威士忌——御岳2023FirstEdition雪莉桶单一麦芽威士忌，持续加码西酒造麾下酩柄在中国市场的发展。
百年传承酒庄 创新馥郁品质
自1845年创立以来，西酒造以酿造烧酒闻名，因拥有「富乃宝山」「天使的诱惑」等耳熟能详的烧酒品牌而闻名日本乃至世界，深受各年龄层爱酒人士的喜爱。近20年，西酒造利用百年精湛制酒工艺，开启了葡萄酒、金酒、威士忌等新品类的创新之路，也都深受饮酒爱好者的喜爱。
2019年,在鹿儿岛萨摩半岛的中心,西酒造旗下的御岳蒸留所诞生了。占地300公顷，屹立在海拔400米的广阔丘陵之中,俯瞰锦江湾、环抱樱岛。从酒厂里就能够眺望一湾（锦江湾）之隔的樱岛，酒厂命名正是源于樱岛上的复合火山 ——被誉为日本百大名山之一的御岳「ONTAKE」，也是日本仅次于富士山的第二高的火山。这里拥有其他地区无法比拟的自然资源优势，由于鹿儿岛地处日本南方，气候较为温暖，更是日本台风密集之地，临海面山又靠近樱岛火山，种种地理特质促使酒液熟成速度会更快，香气也更为奔放浓郁。而御岳蒸留所的一大特色就是：所使用的酵母均从西酒造的烧酒酵母中精心挑选而来；所用的水源则是天然的软泉水，数百年来经过茂密的森林山丘过滤，是酿造威士忌绝无仅有的优质水源。因为西酒造旗下的高端烧酒是雪莉桶陈10年的珍稀酒款，西酒造拥有大多数新生威士忌酒厂不具备的雪莉桶资源，加上西阳一郎先生独创的酒桶修复技术，让储存过30年雪莉酒的古樽焕发出新的生命。2019年冬，传统雪莉古樽经过翻修护理、跨越欧洲顺利抵达御岳蒸留所，西酒造的御岳2023FirstEdition雪莉桶单一麦芽威士忌应运而生,开启了西酒造威士忌的新篇章。
水源、气候、海拔、纬度……浑然天成的酿造环境自然给威士忌酿造带来绝佳的风土。二棱大麦、30年以上的雪莉古樽,西酒造将近200年的蒸馏技法是御岳香味浓郁复杂的秘诀，也在最大程度上提升了御岳威士忌的品质，并在品牌创新、风土表达和不断自我突破的过程中，始终保持优异品质，屡获佳绩，在威士忌酒界占有一席之地。
卓越匠心精神 打造非凡体验
2024年6月30日，《御岳威士忌品鉴晚宴暨新品发布会》于北京隆重举办，活动当天来自全国的威士忌爱好者相聚一堂。西酒造第八代掌门人西阳一郎社长携御岳威士忌首席酿造人真喜志康晃先生与大家分享了西酒造以及御岳蒸留所的沿革和酿造理念。西阳一郎表示，此次中国之行对于他和品牌而言都意义重大，看到了中国威士忌产业的蓬勃发展，是御岳探索新机遇的重要窗口。此外，WHISKY+创始人支彧涵与西阳一郎进行了关于世界威士忌发展的精彩探讨。
众多威士忌垂类媒体，威士忌行业先锋&资深玩家、酒水类头部KOL： 多年深耕威士忌领域的老金、Amber、程老板、威士忌收藏家李伊、艾老板、中国威士忌达人会全国会长秦岭、宝喝酒啰等人皆来到现场，表达了对御岳威士忌的认同及肯定。
本次品鉴会暨新品发布会上，御岳蒸留所The First Edition单一麦芽雪莉桶威士忌备受瞩目。180年蒸馏技术，特别选用西班牙30年雪莉古樽、甄选流动山泉水，御岳蒸留所将鹿儿岛的毓秀山川，融入每一滴威士忌中。每一道工序都做到精益求精。历时多年打磨，终于将这款御岳单一麦芽威士忌御岳The First Edition单一麦芽雪莉桶威士忌呈现于大家面前。
雪莉桶带来烤苹果和杏子的甜香，清爽的柑橘香气及略带焦糊感的烤吐司香气相互交织，浓郁的奶油、蜂蜜、太妃糖、蜜饯果脯和非常复杂怡人的花香，像是徜徉在花丛之中，随处都是闻香上的惊喜。入口柔顺平和，饱满丰富，香草花蜜，柑橘酸甜，焦糖浆果，杏仁香味，优雅木质调逐渐在口腔中绽放开来。后调醇厚饱满，极为丰富，好似婴儿耳垂般丝滑，回味悠长。木质外盒的精美包装，送人自用两相宜。
品鉴会上，特别甄选了米其林餐品搭配西酒造多款佳酿。其中，值得一提的是「御岳 THE FIRST EDITION BOURBON BARRELS」2024第1号波本桶威士忌将于下个月在日本发售，这款区别于我们的主角新品使用的是严格甄选的波本桶进行熟成，诞生了一款全新的威士忌。同时使用自家培育的酵母、精心挑选的二条大麦，享受清爽芳香的新酒与酒桶的美妙结合，带来至福的时刻。旨在为宾客打造卓尔不凡的味蕾体验。受到了现场众多专业媒体、威士忌专家以及行业精英的一致好评。
深化战略发展 擦出全新火花
中国已成为全球最具增长潜力的威士忌热土之一，同时，消费者对于威士忌酒的认知日趋成熟，精品威士忌酒的消费群体日趋壮大，消费者更加懂得欣赏酿酒风格等细节品质。正是基于对中国威士忌市场发展潜力的看好，西酒造将继续布局中国市场，凭借其180年品牌历史沉淀以及蒸馏传统技艺，致力于打造更高品质的威士忌酒体验。
一款全新“御岳”威士忌破土新生，唤醒了日本威士忌的新呼吸，希望通过此次活动，西酒造和易纳购比肩共行，携手深耕中国这片全球最具消费增长潜力的威士忌热土，打造更多层次的高端威士忌酒体验，叠加品牌势能、品质口碑、渠道多元化等优势，助力威士忌酒行业的长期发展。
西酒造希望御岳能以其卓越的品质与丰富的风味，成为消费者的生活场景中的一部分，为每一次相聚、每一次欢庆、每一次心意赠礼的时刻增色添彩。
